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這裡先講清楚，並非每個被診斷是HIV陽性都會死於典型愛滋病，有些患者甚至只會演進為AIDS相關綜合症，甚至只是帶原者，有一半的HIV陽性患者在十年後仍未病發，為什麼？

大部分的答案指向免疫系統，比較特別的是AIDS的確是破壞免疫系統，但透過營養的補給卻能讓愛滋得到大程度的減緩

美國霍普金斯大學耗時七年，針對281名病患進行研究發現，若是患者補充維生素，將大幅減少演變成AIDS的機會(約50%)

其中維生素C需要服用的劑量一天只要750毫克，比起許多病症一天用到甚至萬毫克的少很多，其他只要補充到RDA(每日建議攝取量)的5倍(B群和胡蘿蔔素等)，其中影響最大的是B1、B3、C

美國哈佛大學一有相關研究，維生素可以減緩50%的愛滋病惡化率，減少27%愛滋病死亡人數。

而卡司卡特博士研究也指出，大量的維生素C，即使是晚期的病患，壽命也顯著的延長，相關症狀也得到減緩(量大約都是十幾萬毫克)

維多利亞大學哈羅德教授發表硒、半胱胺酸、左旋麩醯胺酸、色胺酸的愛滋病營養守則，但醫學界並不支持。

在塞內加爾，愛滋病發病率非常低，而福斯特博士認為跟土讓中含有豐富的硒有關，而博士也在非洲的五個國家完成實測，成效良好。

但可惜的是醫學界一直不願意花費時間、金錢去研究。